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2016食品药品工作总结《一》
乡食安办2016上半年工作总结
乡食安办2016上半年工作总结
乡食安办2016上半年工作总结
为了保障广大人民群众的食品药品安全，**乡食安办在乡党委、政府的正确领导下，积极营造放心消费、安全的食品药品环境。现将我上半年开展食品药品安全监管工作的情况总结如下：
一、加强领导，健全网络
我乡成立食品药品安全监管领导小组，使食品药品安全监管工作形成及时有效的体系。在构建网络的同时，明确了监管责任，抓好对所属辖区、行业的食品药品安全监管，落实责任。并建立责任追究和考核机制，对不履行职能造成重大影响或后果的，追究相关部门和责任人的责任。
二、广泛宣传，制造氛围
我乡以维护群众食品药品安全为出发点，以提高群众对食品药品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标。通过各种宣传形式，提高了人民群众的健康饮食安全，同时通过广泛开展食品药品安全宣传教育，积极引导生产经营者安全经营，提高了人民群众的自我保护意识。
三、监管到位，措施得力，扎实开展食品药品安全监管工作
开展沧县一条龙流动餐车情况的统计工作。一条龙流动餐车以其方便快捷、经济实惠并提供一条龙服务等优势，已成为目前农村红白宴席和家庭群体性聚餐的主要提供者，但也存在设施设备简陋、操作空间狭小、卫生条件差、食品安全风险等隐患。针对这种情况，我乡安监食药办通过落实各项措施，确保一条龙流动餐车饮食安全。
四、下半年>工作计划
（一）深入开展“三小”整顿工作。结合我乡实际，进一步完善和推进“三小”安全监管体系建设，提高经营者的食品卫生安全意识。
（二）加强食品药品安全信息化建设。进一步加强食品药品安全信息平台建设，继续做好食品药品安全综合信息的收集、整理、分析、评估和发布工作。
2016食品药品工作总结《二》
食品药品安全工作总结
玫瑰镇20xx年食品药品安全工作总结
20xx年以来，我镇在县委、县政府的正确领导下，在县食品药品监督管理局的精心指导下，认真贯彻上级部署，按照保安全、强监管、促发展的总体思路，坚持疏堵结合、打防并举、标本兼治、重在治本的原则，以实施食品药品放心工程为重点，以推进食品药品市场整治工作为主线，以创新体制机制为动力，以信用体系建设为保障，强化措施，狠抓落实，食品药品安全保障水平得到全面提升，为促进我镇经济健康、快速发展做出了积极贡献。现就有关工作总结如下：
一、领导重视，制度健全、落实到位。
镇党委、政府从以人为本、构建和谐社会的发展战略高度，从思想上高度重视产品质量和食品药品安全监管工作，督促各单位的规范从业，达到食品药品安全工作群防群治的目的。 一是组织落实到位。成立了以镇长为组长，分管副职为副组长的食品药品安全领导小组，配备了食品药品安全协管员和食品药品安全信息员，配备了工作人员，有场所、有职责。 二是责任落实到位。完善对各村和镇食品药品安全成员单位的食品药品安全目标管理考核工作，分别与各村和药品单位签订了《食品药品安全责任书》。各村、药品单位也成立了食品药品安全领导小组，形成镇、村二级监管责任体系，使食品药品安全各项工作落实处、收到实效。
三是制度落实到位。制定出台了《农村食品药品协管员、信息员考评奖惩制度》、《食品药品质量日常监管巡回巡查制度》、《农村协管员、信息员报送制度》《农村协管员、信息员包片包村责任制度》，明确职责分工，使食品药品安全工作有章可循，形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局。
四是监管机制落实到位。建立镇协管员，村信息员监管网络。全镇48个村每村都有协管员、信息员，覆盖率达100%，明确协管员、信息员工作职责，制定协管员、信息员的聘用、培训、考核、奖惩制度。建立健全食品药品安全日常监管长效机制及食品药品监管部门协作机制。
五是经费落实到位。镇人民政府对食品药品安全工作高度重视，把食品药品安全工作经费列入财政预算，加大对食品药品安全工作的投入，使食品药品安全工作经费得到保障。
二、加强宣传，营造氛围。
按照食品药品安全知识进机关、进乡村、进社区、进学校、
进企业的要求，我镇采取发放宣传资料、出宣传车、出板报、召开专题讲座等形式，广泛深入地开展食品药品安全宣传教育。利用横幅、板报、发放宣传资料、出宣传车、召开专题讲座等形式，进行食品药品安全知识和法律法规的宣传。20xx年以来，共组织各村主要负责人、食品药品监管员、协管员和信息员集中学习食品药品安全知识3次，悬挂宣传横幅8条，散发宣传资料2000余份，各村工作积极主动、认真扎实，食品药品安全意识深入人心。
三、突出重点，强化监管
一是抓好食品流通专项整治工作。以粮、油、肉制品、奶制品、豆制品、水产品、儿童食品和酒类食品等为重点食品，以各村集镇作为重点区域，以食品经营单位为主要对象，配合县食品药品监督管理局重点清查三无食品和过期霉变食品。20xx年来，组织各村主要负责人、食品监管员、协管员等人员对镇属各食品流通单位进行了3次定期检查，加强了对食品药品市场的管理和引导，有效地发挥了监管的作用。{2016食品药品工作总结}.
二是抓好饮食行业的专项整治工作。以饭店、早餐店、等为重点对象，配合县食品药品监督管理局等多个部门全面清查食品原材料、作业场所和环境，核查从事饮食行业的专门人员的从业资格，切实保障群众饮食安全。有效地督促了各饮食店的规范作业。特别是地沟油事件后，镇党委、政府把食品安全列为工作重中之重，成立专项整治小组，每个餐饮企业安排一名食品安全监督员，对全镇餐饮企业进行拉网式检查，保证食品安全。
三是抓好单位食堂的食品安全督查工作。配合县食品药品监督管理局对有食堂的企事业单位，积极开展定期、不定期的食品安全督查，对不符合食品安全卫生条件的单位下达整改通知，限期整改。2011年以来协同教育办，安全办、工商所等部门对全镇各中小学食堂进行了4次全面检查，加强对学校食品安全工作的监管，进一步提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立学生健康安全第一的思想。各中小学校卫生条件有了明显的改善。
总之，我镇食品药品安全工作取得了一定的成绩，但离上级要求还有一定的距离。
2016食品药品工作总结《三》
食品药品抽检工作汇报
食品药品抽检工作汇报
为进一步加强食品药品安全监督，保障人民群众饮食用药安全，我局在全区范围内开展食品药品监督抽检。
一、制定方案，明确分工
我局高度重视食品药品安全监管，一是制定了切实可行的食品药品抽检工作方案，明确了工作任务、工作措施和工作要求。
二、工作成效
2015年我局共抽检食品107批次,合格78批次,不合格29批次；药品抽检75批次，不合格9批次,对抽检不合格的企业均已立案处理。{2016食品药品工作总结}.
三、开展食品药品快筛快检工作情况
为进一步加强食品药品安全监管,提高食品药品安全检测设备保障,我局配备充实了一批食品安全快筛快检设备，包括便携式细菌快速检测仪1台、药材粉碎机1个、切片机1个、移液器2个、漩涡震荡器1个、除湿机1个、台式离心机1个、生化培养箱1个、荧光检测灯1个、匀浆仪1套、真空泵1个，一体化便携式食品药品安全快速检测系统1套、ATP荧光检测仪1台、相关试剂试纸等1批，已经成为当前稽查开展食品药品安全监管的新利器。
有了技术支持,我局推进开展食品安全快速检测工作,对辖区内学校集体食堂、餐饮服务单位等重点监管对象购进使用的原料进行食品安全快速检测,在前阶段检测中暂未发现问题食品。
三、存在问题
(一)日常监督面广，监管对象多、分布广，我局日常监督执法人员严重不足，开展抽检的难度大；
（二）抽检费用高，抽检经费不足，导致不能百分百全覆盖抽检。
（三）食品药品安全宣传教育工作有待加强。全社会参与食品药品监管的氛围不够浓,人民群众饮食用药安全意识不够强。
三、下一步工作安排
（一）加强执法人员培训，提升执法水平
组织执法人员认真学习并运用相关法律法规，认真梳理药品的监管依据和执法依据，提高队伍整体素质和能力，全方位提高监管能力。{2016食品药品工作总结}.{2016食品药品工作总结}.
（二）加快推进食品快检工作
进一步推进食品安全的快筛快检工作，确保各环节食品安全，发现疑不合格产品，马上送检，检验不合格立刻立案处理。
（三）年底前组织开展对花生油生产加工企业、食品流通企业、餐饮服务企业食品安全抽检。
2016食品药品工作总结《四》
上半年食品药品安全工作总结
食品安全监管
食品安全，是中央政府决定对三局合并的题中之义和民众的期望所在，我局将此项工作列为今年的重点工作来抓，全面加强对生产、流通、餐饮环节的食品安全监管。
一是开展小微餐饮整治现场检查验收。联合各镇市场监管所对各镇小微餐饮整治工作进展情况进行现场检查指导，共现场检查验收小微餐饮店75家，符合整治标准的54家，目前，此项工作正全面实施中。
二是强化节假日期间及“中高考”餐饮服务食品安全保障。“五一、端午”期间，对孙村镇马仁景区附近饭店农家乐、县城区大型以上餐馆、高速千军服务区、节日糕点生产加工企业等进行了食品安全专项检查，共检查食品生产经营单位45家。在考试前期，积极主动与县教育局联系，摸清中高考考点、住宿及就餐安排情况。对高考点学校周边餐饮单位，就是否超能力接待，是否规范留样，是否制作凉拌菜等高风险菜品，餐饮具是否严格消毒，食品原料购进是否索证索票及台账登记等情况进行了重点检查，共检查学校食堂8家、周边餐饮单位18家。对检查中发现的问题，责令其限期整改到位。
三是推进餐饮服务单位量化分级管理工作。结合日常检查和专项检查，实施量化分级管理。目前，已对全县所有持证学校食堂开展量化分级，现场检查评定62家。在经营场所醒目位置悬挂量化分级公示牌，张贴等级卡通脸谱图案，引导广大消费者“寻找笑脸就餐”。
四是是开展餐饮环节食品抽样送检工作。对餐饮服务环节加工制作的凉拌菜、熟肉制品进行了随机抽样，检测项目包括微生物检测（菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌沙门氏菌、大肠埃希氏菌0157、单核细胞增生李斯特氏菌）、亚硝酸盐等。共抽样凉拌菜样品5个、熟肉制品5个。
五是开展食品安全专项检查。转发了《市食品药品监督管理局转发省食品药品监督管理局关于开展食品标签标识专项监督检查工作的通知》，开展了食品标签标识专项检查。结合行政许可和日常监督检查，我们还开展了餐饮服务环节地沟油、餐厨废弃物、肉及肉制品、食品标签标识等等各类专项整治工作。
截止目前，共受理餐饮服务许可申请182份，现场审查餐饮服务单位共280余户次，发放《餐饮服务许可证》90张，延续4家，变更11家。发放《保健食品经营许可》9家，延续6家。
药品安全监管{2016食品药品工作总结}.
一是开展了“元旦、春节”期间药品安全监督检查，共检查重点涉药单位42家，对在检查中存在的问题下达了监督意见书。
二是对52家药品经营企业、15家县镇医疗机构、65家村卫生室、6家计生服务所开展了量化分级检查。开展基本药物及高风险产品的抽验工作，共抽验药品50批次。监督抽验药品2批。传输上报药品不良反应153例，医疗器械不良事件26例。
三是调查处理了投诉举报及市局转办的“关于电视台违法发布药品、医疗器械、保健食品等
虚假广告信”一案。接受投诉举报案件4起，立案二起，结案二起。取消了南河医药有限公司设置的10家零售连锁药柜。
四是对15家医疗机构、14家医疗器械经营企业开展了医疗器械“五整治”专项检查，对在检查中发现的问题，下达了监督意见书。开展对药品经营、使用单位防治h7n9禽流感药物重点监督检查，共检查涉药单位12家，并下达了监督意见书。对涉药单位开展了“特殊药品、疫苗、终止妊娠药品、中药饮片、含麻黄碱复方制剂”大检查，共检查涉药单位36家，并下达了监督意见书。
五是开展对换发、变更药品经营许可证及gsp认证申报资料进行初审。其中对8家药品经营企业换证申报材料和5家申报gsp认证材料进行了初审，配合gsp认证检查组对3家药品经营企业进行了gsp认证。对1家新开办药品零售企业进行了现场核查和遴选公示。开展二期家庭过期失效药品回收活动，共回收过期药品1129批次，130余公斤。做好连锁药房销售婴幼儿配方乳粉试点、验收、宣传工作，并对连锁药房销售婴幼儿配方乳粉专项检查。
2016食品药品工作总结《五》
食品药品局4月份工作总结
一、 履行食品安全监管职能，保障饮食安全
1、召开食品药品安全委员会办公室会议。4月1日，濉溪县食品药品安全委员会办公室会议在县政府常务会议室召开，县政府副县长周友泉及县食品药品安全委员会相关成员单位负责人参加了会议。会议主要议程是对食品放心工程三年规划和省级食品安全示范县各项目标任务完成情况督查工作进行布署。
2、下发《关于加强五一节期间食品药品安全监管工作的通知》。要求各成员单位一要加强组织节日的组织领导，落实监管责任；二要突击监管重点，加强协作，形成监管合力，做好节日期间食品安全专项整治工作；三要加强应急管理，充分发挥社会监督作用，设立举报电话并向社会公布，并做好值班工作；四要加强宣传工作，增强人民群众食品安全意识。
3、开展了食品放心工程三年规划和省级食品安全示范县各项目标任务完成情况督查工作。4月2日至4月9日，由县目标委牵头，县目标办、县政府督查室、县食品药品安全委员会办公室组成督查组，对食品安全各环节主要监管部门和11个乡镇进行了督查。此次督查采取听取汇报、查看资料和现场检查相结合的方式进行。督查组制定了《省级食品安全示范县各项目标任务完成情况督查实施细则》，明确43项检查内容，并依此为标准，对各乡镇和食品安全各环节相关监管部门逐条对照检查，并对种植养殖基地、食品生产加工企业、超市、餐饮业、学校、农贸市场进行现场检查。
4、编发食品安全工作简报一期，编发食品安全工作信息8条。
二、 加强药品监管，药品市场秩序得到进一步规范
1、对兴奋剂专项治理工作进行再动员、责任再落实、工作再强化。对弘顺、东升等药品批发零售企业25家进行GSP跟踪检查，重点检查 经营蛋白同化制剂、肽类激素等药品的 经营 资质、购货渠道等情况，对存在问题的企业限期整改。
2、对南坪、五沟等4家乡镇医疗机构涉药人员进行相关法律法规知识培训，培训183人次。
3、 配合市快检车开展药品抽样工作。对弘顺公司等3家药品批发企业和百善镇、南坪镇、双堆镇辖区内的21家药品零售企业进行药品抽样，共抽取样品46批次。
4、继续做好 药品医疗器械广告检测 及不良事件上报工作。4月份监测 药品违法广告 1 例 ，上报 药品不良反应 3 例。
三、加大 打击制售假劣行为 ，药品市场进一步规范
1、 对 协和医院、铁佛大药房 等单位经营使用药品医疗器械情况进行监督检查。共检查涉药单位2 5 家，出动执法人员42人次，执法车辆 20 台次，立案 5 起， 现场处罚10 起，罚没款 4.46万 元。
2、 及时办理市药品检验所发出的不合格药品检验报告书的送达立案工作。 四 月份共收到不合格药品检验报告书 9 份，立案 4 起，结案 1起，罚没款 558.60元 。
四、 加强 党支部建设 ， 开展反腐倡廉推进年活动
1、 召开党支部委员会会议，讨论张亚洲、倪群两同志是否能按照规定转为预备党员。根据个人工作表现、党小组意见和党内外群众座谈意见，一致认为已基本具备党员条件，同意两同志转为预备党员。并进行公示。
2、及时召开反腐倡廉推进年活动动员大会，成立了反腐倡廉推进年活动领导小组，制定切实可行的活动实施方案，责任到人，层层落实。
五、 注重宣传，提升机关形象
在报刊、网站等媒体发表信息 8 条，编发廉政 专刊 、食品 药品简报4 期，更好的宣传局的形象。
5月份工作计划
1、 对各单位在督查工作中提出的问题进行整改情况进行跟踪督查。
2、 加强与各相关成员单位联系，及时发布食品安全工作信息。
3、继续开展GSP跟踪检查及认证工作，加强对违法食品药品广告检测，加大药品不良反应和医疗器械不良事件报告力度，开展对医疗机构和药品经营零售企业的培训工作，大力打击制售假劣药品、医疗器械违法行为。
4、继续抓好反腐倡廉 推进年活动 和机关效能建设 ，重点完成制度整理归类工作。 5 、完成 市局 领导 和县委县政府 交办的其它工作。
2016食品药品工作总结《六》
食品药品监督管理所个人工作总结
天竺地区食品药品监督管理所个人工作总结
2014年，在局领导的帮助指导下，同事们的关心、支持和帮助下，我认真履行工作职责，努力学习，勤奋工作，不断进取，较好地完成了上半年的各项工作任务，现将学习、工作情况作以简要总结。
一、加强学习，努力提高综合素质。讲政治、讲党性、顾大局，认真学习食品药品管理法律法规知识。
二、2014年具体工作。
（1）开展假冒药品清查。第一时间发布暂停销售使用假冒产品的通知，要求企业立即进行自查和上报。
（2）开展元旦春节期间药械市场安全专项检查。针对节日期间人群聚聚集、流动人口多、药品医疗器械市场监管难度大的特点，加大监督检查力度，严厉打击违法违规行为。
（3）开展食药安全宣传活动。发放食品药品宣传知识手册、宣传画、宣传单等共计5000余份，接受群众咨询220余人次。
（4）开展基本药物质量安全检查。针对辖区基本药物流通和使用环节药品购进、销售、使用、库存情况进行检查，对基本药物经营使用单位的检查做到了全覆盖、无遗漏，确保了基本药物质量安全。
（5）开展定制式义齿集中整治。结合区局有关通知，重点是对辖区定制式义齿生产企业和定制式义齿使用单位索取定制式义齿供应企业和口腔诊疗所用原材料、器械供应商资质情况，产品质量验收、使用情况，违规加工定制式义齿行为进行了检查。对存在不规范行为的个体诊所下达了责令整改通知书。
（6）开展药品流通环节整治行动。集中对药品经营企业进行检查。
（7）开展医疗器械经营企业专项检查。重点对医疗器械生产企业和专(兼)经营企业持证合法经营、质量管理人员在岗履职等方面进行了全面检查，对存在不规范经营行为的企业进行了复查，检查、复查覆盖率达100%。
（8）开展中药饮片质量监督专项检查。重点检查中药材、中药饮片质量是否存在伪品或掺伪、硫黄熏蒸、非法染色、加重粉等环节进行全面检查，监督抽验中药饮片。
（9）开展特殊药品监督检查。重点对医疗单位麻醉药品和精神药品的采购、验收、保管、发放、人员资质、处方、各类登记表册、帐物相符情况以及药品经营企业是否擅自销售麻醉药品、精神药品和医疗用毒性药品和所经营的含麻黄碱复方制剂的购进票据、验收记录、处方、销售记录等是否符合规定等环节进行了全面检查。
（10）认真开展药品监督抽验送检工作。结合上级每季度下达的药品抽验计划，重点以辖区管理不规范涉药单位以及近年来抽验不合格率较高的药品生产企业为重点抽验单位，以包装标识不规范的药品、违法广告宣传的药品、中药材及中药饮片为抽验重点品种。
（11）做好群众投诉举报处理工作。针对群众投诉举报，组织执法人员第一时间赶赴现场查实情况，做到了有报必查，有查必果，并对举报者给予答复。
二、在局党组领导下做好党建工作：
1、做好党支部手册工作；2、做好党支部各类计划、汇报工作。
三、做好其他工作。一是信息工作。二是配合食品执法大队共同对餐饮、保健品、化妆品市场进行了监管。
四、下一步工作打算。第一，加强做好药品日常、专项监督检查工作；第二，加强学习，拓宽知识面。努力学习药品、食品、保化等相关法律常识；第三，深入开展红旗药店创建活动，营造诚信经营、放心消费、安全有效的用药环境。
2016食品药品工作总结《七》
2016年职工餐厅半年工作总结
2016年职工餐厅上半年工作总结
2016年弹指间已过半年，职工食堂在州公司领导的统一部署下，在酒店领导的指导、关心下，在同事们的努力配合下，围绕州公司领导关于“统一思想、转变作风、求真务实、攻坚克难”的指导思想，以服务好公司职工和酒店员工为中 心，积极开展工作，较好地完成了酒店领导交给职工食堂的各项工作任务，赢得了广大职工的一致好评。为更好开展职工餐厅的工作，扬长避短，现将部门上半年工作总结如下：
一、上半年工作情况
（一）严格控制部门成本，做好后勤保障工作
1. 经费使用情况
2016年上半年职工食堂总成本为XX万元。其中，公司食堂为X万元；城区食堂为XX万元；员工食堂为XX万元。
2. 职工就餐服务情况
根据公司食堂管理规定，对所有食堂进行了两次满意度调查，各个食堂满意度均超过规定的85%标准，具体满意度调查情况如下：
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（二）落实目标责任书，努力完成各项创建工作
1. 创“星”工程
为推动部门员工比学习、比工作、比奉献、学先进、赶先进、当先进，进一步转变工作作风，凝聚部门团队力量，充分调动和激励部门员工的立足岗位比奉献，热爱本职创佳绩的热情的动力，促进部门工作的全面提升。职工食堂认真实施了酒店的创“星”工程，组织部门全体员工学习了酒店创“星”工程实施方案，结合部门重点工作的有序推进，于5月起，对部门全体员工进行了加“星”坠“星”月度绩效考核，并在办公室粘贴了创“星”工程公示栏。
2. 创“卫”工程
为了积极响应“六城同创”的号召，努力推进“六城同创”之卫生城市的创建工作，在XX市食品药品监督管理局的牵头下，在酒店领导的带领下，A食堂和C食堂顺利的迎来省食品药品监督管理局的检查，圆满的完成了“卫生食堂”的创建工作。
（三）强化服务意识，提高服务质量
优质服务是酒店发展的生命线，职工餐厅作为XXXX公司和XX的后勤保障部门，为公司职工和酒店员工提供优质服务也是必不可少的。随着食堂就餐人数日益增长和各种创建工作的要求，为了提高职工食堂的服务质量，职工食堂从以下几个方面入手：
1. 搞好环境卫生，给就餐职工提供一个优良的就餐环 - 2 -
境。2016年上半年，职工食堂将卫生区域责任到人，分片包干，坚持做到餐前做保洁，餐后大收尾，日日大清洗，周周大扫除，明确了各个食堂餐厅、厨房的定置定位管理标准。
2. 规范文明服务。职工餐厅每周组织各个食堂员工开会、学习，对所有员工的仪容仪表、礼节礼貌等方面作了统一的规范，对于违反规范者，发现一例，处理一例，绝不手软。
3. 合理安排菜肴，变换饭菜花色品种。根据不同的季节职工食堂及时组织厨师，献计献策，做到了日日菜更新，餐餐味不同。
4. 建立了统一的集约化管理模式
一是建立了统一的制度体系。按照州公司食堂的统一规范要求，建立了食堂《安全管理制度》《卫生管理制度》《仓库管理制度》《清洗消毒管理制度》，张贴在各个食堂，并组织了集中学习。
二是实行物资集中配送。自2015年10月7日起实行了物资集中配送，分食堂建立了物资台账，由酒店物资采购部联系供货商，按照各个食堂的品种、数量、质量和送货时间要求进行配送，各个食堂分别验收，并按照规定实行索证制度，既保证了食品原材料的安全性，又在价格上有一定的优势，还有利于成本控制。
三是实行经费单独核算。根据食堂经费管理制度，建立 - 3 -
了各个食堂的经费使用核算报表，按月由财务人员进行核算，作为对各个食堂工作人员绩效考核依据，确保经费不超支。
四是分食堂进行满意度考核。为了促进食堂工作人员的服务规范性，还实行了职工就餐满意度与个人绩效考核挂钩的办法，每月对食堂进行一次满意度调查，并在食堂进行公示。
五是建立走动式管理制度。规定城区食堂管理人员每周必须对各个食堂巡视一次，对各食堂出现的问题及时提出整改意见，不能解决的上报上级领导后按照批示进行整改。
5. 食品安全常抓不懈，确保食品安全，杜绝食物中毒事件发生。职工餐厅在上半年工作中，每周组织部门员工学习《酒店制度汇编》、《饮食营养与卫生》、《食品安全管理制度》等，以提高部门员工的食品安全知识水平，增强食品安全意识的目的，为防范食物中毒事件的发生打下了坚实的基础。
6. 加强设施设备的管理。安全第一，确保设施设备安全正常运行，做到人走灯灭，随时对气阀、电阀检查，防漏气、漏电造成灾害。发现隐患，及时上报处理，不留死角。
二、工作中的不足
2016年上半年，虽然我们取得了一定的成绩，但是我们的工作中也存在很多不足，具体表现为：
1. 个人素质有待提高。职工餐厅部门人员多，年龄相差 - 4 -
大，综合素质都参差不齐，文化程度更是和别的部门相差甚远，日常培训中提笔忘字的现象更是屡见不鲜，所以在个人素质上一直都处于落后状态。
2. 部门团队协作意识不强。职工餐厅作为一个整体，部门人员应该心往一处想，劲往一处使，但由于之前长期部门管理人员在思想上、管理上不统一，导致目前部门还存在团队协作意识、大局意识不强等问题。
3. 执行力偏差。酒店或部门出台管理制度后，管理人员指令安排时不严谨，经常性的朝令夕改，让员工无所适从，导致领导安排的工作得不到好的落实。
4. 厨师技能有待加强。由于各个食堂的就餐人数不一、职工工种不一、生活习惯不一、作息时间不一，导致食堂就餐的个性化服务难以开展，从目前的满意度调查看，也存在一些不满意的情况；因此，要针对不同食堂、不同工种人员、不同饮食习惯人员、不同季节进行不同的菜品和特色改进。厨师们就必须多学习、多创新、多研究，努力提高自己的专业素质和操作技能水平。
5. 食堂硬件达标及改造。目前，各食堂运营时间较长，存在房屋陈旧、场所量化不够、面积过小和设备损坏、老化等硬件缺陷。尤其突出的是A、B两个食堂房屋问题严重，
C、D、E、F四个食堂的冰箱、冰柜、炉灶、消毒柜等用品用具和电视机等配套设备老化严重，F食堂没有热水器。以 - 5 -
2016食品药品工作总结《八》
张庄办事处食药所2016年中、高招考试食品安全工作总结
张庄办事处食药所2016年中、高招考试
食品安全工作总结
为切实做好中、高招期间餐饮服务食品安全工作，确保广大考生和考务人员的身体健康和饮食安全，贯彻落实食药局会议精神和《关于做好2016年中高考期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》，根据我辖区实际情况，加强考试期间餐饮服务食品安全监管，我所组织人员对辖区内学校、幼儿园进行了食品安全专项检查，全力保障中高招期间餐饮服务食品安全监管工作：
一、加大检查力度
为确保做好中、高招期间餐饮服务食品安全监管工作。我所集中力量，重点对学校食堂及周边餐饮店、接待考生学校食堂和宾馆酒店及周边餐饮单位的就餐点等进行全面监督检查。内外环境、食品加工制作条件和操作过程、从业人员健康证明情况、餐用具消毒及保洁、食品留样等重点检查。最大限度地保障好广大考生饮食安全，严防食物中毒事件发生。
二、提高安全意识
采取多种方式，加强食品安全知识的宣传教育，提高餐饮服务单位人员的食品安全意识。开展食品安全和防范食物中毒的宣传，指导学校开展针对性的考前饮食安全知识教育，教育考生合理膳食，不吃不洁食品、过期食品，不在无证摊店用餐，增强考生的食品安全意识和自我保护能力。要加强与教育等部门的沟通
协调，主动、及时通报中、高招期间的食品安全监督检查情况，确保高考工作顺利进行。
在这次中、高招期间我所顺利完成食药局布置的任务，切实保障我办事处广大师生饮食安全，有效防控群体食物中毒事件发生。
2016年6月30日 张庄办事处食品药品监督管理所