凉拌海带丝的做法

来源:热文品读 时间:2018-05-16 09:05:13 阅读:

(1) [凉拌海带丝的做法]凉拌海带丝的做法 大众都爱的美味凉菜

凉拌海带丝的做法 大众都爱的美味凉菜
   海带丝很多人都爱吃,但是大多是买着回来吃的,能把海带丝做的好吃的人不多。下面要给大家分享的内容是:“凉拌海带丝的做法 大众都爱的美味凉菜”,一起来看下吧!
  首先来看下凉拌海带丝的做法:
  材料:
  干海带,胡萝卜,油,盐,花椒,红椒,熟芝麻,葱,姜,味极鲜,凉拌醋,芝麻油,糖等
  步骤:
  1.准备食材。
  2.干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。
  3.将海带切成寸段。
  4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
  5.味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
  6.胡萝卜切成丝。
  7.将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。
  8.锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味。
  9.铲出弃之不用。
  10.将炸好的油,趁热倒入菜中。
  11.将调好的碗汁倒入菜中。
  12.拌匀后,撒熟芝麻食用。
  以上主要介绍了凉拌海带丝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于海带丝的小知识。
  海带的营养价值
  1.海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。
  2.海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
  3.海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。
  4.新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。
  5.海带中还含有大量的甘露醇。
  海带的存储
  将海带密封后,放在通风干燥处,就就可以保存很长时间。
  以上就是关于:“凉拌海带丝的做法 大众都爱的美味凉菜”的分享,希望对你有帮助。

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(2) [凉拌海带丝的做法]海带丝的做法 凉拌海带丝怎么做好吃

海带丝的做法 凉拌海带丝怎么做好吃
   海带丝算得上是一道很受欢迎的下酒菜,味道超好。下面要给大家分享的内容是:“海带丝的做法 凉拌海带丝怎么做好吃”,一起来看下吧!
  首先来看下海带丝的做法:
  凉拌海带丝怎么做好吃:
  材料:
  海带丝,香菜,蒜末,香油,醋,盐,鸡精等
  步骤:
  1.海带丝买的现成的,洗净,切断。
  2.蒜切末。
  3.锅子烧开水,将海带丝焯熟。
  4.捞出投入矿泉水或者凉开水中。
  5.香菜切段。
  6.将所有材料放一起,加入盐、鸡精、香油、陈醋,搅拌均匀即可出锅开吃了。
  小技巧
  1、海带有直接卖丝的,可以省去切丝的麻烦。
  2、海带需要焯熟。
  3、醋尽量选择陈醋,够味。
  4、喜辣的可以添加辣椒油或者辣椒末。
  以上主要介绍了凉拌海带丝的做法,你学会了吗?可以看步骤自己去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于海带的小知识。
  海带的功效
  1、防治甲状腺肿
  海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用;
  2、降压
  海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压;
  3、降脂
  海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;
  4、抑制肿瘤
  热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用;
  5、提高免疫力
  海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一;
  海带的挑选
  1、凭手感
  褐绿色的海带挑选黏性大的,墨绿色的海带经过加工后,表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带,摸起来没有韧性。
  2、选白霜
  海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质,这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面,因此,挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了,这样的海带有可能是被污染的,质量和营养价值会差一些。另外,干海带也有浓厚的海鲜味,如果出现了其他异味,说明海带的质量也打了折扣。
  3、看肉质
  优质海带的肉质肥嫩,宽且长,色泽为深褐色或褐绿色,含沙和杂质量少;质量次之的海带相反,肉质薄,叶片短而窄,颜色为黄绿色,含沙和杂质量大。
  4、看内部
  在购买的时候,我们最好能把海带打开看看。完整的海带较好;若是有碎小的海带片混杂其中说明品质不佳,如果有孔洞或大面积破损则有可能是在存储过程中有过虫蛀或霉变。
  5、闻味道
  没经过漂染的海带,海鲜的味道比较浓厚,经过漂染处理过的海带,海鲜的味道就有所减少。
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(3) [凉拌海带丝的做法]海带的做法 凉拌海带丝怎么做好吃

凉拌海带丝的做法_海带的做法 凉拌海带丝怎么做好吃

海带的做法 凉拌海带丝怎么做好吃
    海带大家都吃过,海带的做法无数种,今天要介绍的是:凉拌海带丝怎么做好吃,一起去看下怎么做这道菜吧!
    海带的做法:
  凉拌海带丝怎么做好吃:
  原料:海带
  配料:油、胡萝卜、大蒜、醋、糖等
  步骤:
  1、准备食材,海带洗净泡发2小时以上
  2、胡萝卜去皮切细丝,泡发的海带洗净切细丝,干辣椒切段
  3、烧开水加盐、少许油先把胡萝卜焯水,捞出过凉开水控水
  4、再把海带丝放进去煮开,煮2分钟左右,捞出控水,也可以过凉开水
  5、大蒜捣泥
  6、把海带、胡萝卜丝放在盘子里
  7、锅内放油加干辣椒小火炸至变色
  8、加大蒜、糖、醋、盐,醋可以根据自己喜欢添加,我家喜欢米醋,
  10、炸好的辣椒油趁热倒入大蒜上面,放上香菜拌匀
  海带的营养价值:
  1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
  2、海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
  3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。
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