肯德基炸土豆条的做法

来源:网络生活 时间:2018-07-02 22:20:01 阅读:

(1) [肯德基炸土豆条的做法]炸薯条怎么做才脆 自制酥脆薯条的技巧

肯德基炸土豆条的做法_炸薯条怎么做才脆 自制酥脆薯条的技巧

炸薯条怎么做才脆 自制酥脆薯条的技巧
  炸薯条怎么做才脆?很多小朋友都很喜欢吃肯德基里面的薯条,于是妈妈就会想办法在家里面做。但是做出来的却都没有肯德基里面的脆,这是怎么回事呢?下面,我们就来看看自制酥脆薯条的技巧。
  炸薯条怎么做才脆
  材料:土豆、牛奶、黄油
  做法:
  1、普通土豆三个,削皮洗净,切成半厘米的方形条,用洗几遍泡一会;
  2、将水烧开,放土豆条开始煮,看表三分钟煮至七分熟即可捞出;
  3、放在滴水盘里,将土豆条晾凉;
  4、将土豆条放入保鲜盒中,倒入牛奶(200ML/袋,用了一袋半);
  5、盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上;
  6、三个半小时过去了,将土豆条捞出再次放到滴水盘里;
  7、用保鲜袋装好,放到冰箱冷冻室冻三小时以上;
  8、锅中烧热,为了味道更好,加了一块黄油;
  9、放调和油,这样炸出的薯条少点豆味,多保有些土豆的原味,下土豆条炸;
  10、由于已经煮过,薯条只用炸2分钟左右就可以了。
  注意事项
  1、为了达到外脆里嫩的效果,可以炸两遍。
  2、为炸出同样的脆皮,自制的薯条需要炸得久一点,于是颜色就变深了,但是味道要好得多,因为牛奶浸泡过,薯条鲜嫩无比。
  以上就是关于炸薯条怎么做才脆的介绍,希望对您有所帮助!

(2) [肯德基炸土豆条的做法]土豆球的做法 集创意美味于一体

肯德基炸土豆条的做法_土豆球的做法 集创意美味于一体

土豆球的做法 集创意美味于一体
  土豆做法多多,营养丰富,是许多人都超爱的一款蔬菜。下面要给大家分享的内容是:“土豆球的做法 集创意美味于一体”,一起来看下吧!
  首先来看下土豆球的做法:
  材料:
  土豆,洋葱,面粉,鸡蛋,面包糖,食盐,柠檬汁,白胡椒粉,植物油等
  步骤:
  1.土豆去皮,随意切片
  2.入蒸锅隔水蒸熟蒸透,取出趁热放入碗中捣成泥
  3.在土豆泥中加入洋葱末
  4.金枪鱼罐头,柠檬汁,白胡椒粉,盐拌匀
  5.把拌匀的土豆泥搓成3厘米左右的小球
  6.再将土豆球依次蘸上面粉,蛋液,面包糠,最后将土豆球丢到热油里,中火炸到表皮金黄,捞出盛盘食用
  以上主要介绍了土豆球的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点有关于土豆的相关知识。
  土豆的制作技巧
  存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;
  土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。
  土豆的食用禁忌
  吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
  切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
  买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
  以上就是关于:“土豆球的做法 集创意美味于一体”的分享,希望对你有帮助。

(3) [肯德基炸土豆条的做法]炸鸡块的做法介绍 学会就不用去肯德基了

肯德基炸土豆条的做法_炸鸡块的做法介绍 学会就不用去肯德基了

炸鸡块的做法介绍 学会就不用去肯德基了
  炸鸡块怎么做好吃?很多小孩子都很喜欢吃肯德基或是麦当劳里面的炸鸡块,但是爸爸妈妈又担心外面的不太卫生,怎么办呢?其实在家也可以做出像肯德基那样好吃的鸡块,而且还很卫生。下面,我们就来看看炸鸡块的做法介绍。
  炸鸡块的做法
  材料:鸡胸肉、鸡蛋、生粉、面包糠、色拉油、盐、黑胡椒、白胡椒、料酒
  做法:
  1、将鸡胸肉洗干净,剁成鸡泥;
  2、鸡肉泥放入干净的容器里,依次加入白胡椒粉,黑胡椒粒,盐,料酒搅拌均匀;
  3、将拌好的鸡肉泥做成长方形状,放入冰箱冷藏定型;
  4、碗里打入鸡蛋一颗,放入生粉和椒盐少许搅匀成蛋粉液备用;
  6、面包糠放入碟子里备用;
  7、鸡块从冰箱里拿出稍微自然解冻;
  8、将定型好的鸡块先裹入一层蛋粉液,再裹入一层面包糠;
  9、平底锅烧热放入比平时炒菜多一倍的油即可,依次放入裹好的鸡块;
  10、小火慢炸慢煎,一面煎黄,换另一面煎黄即可;
  11、最后把煎炸好的鸡块放入厨房纸上吸取多余的油,装盘配上番茄酱。
  鸡肉的饮食禁忌
  1、食时不应饮汤弃肉。
  2、禁忌食用多龄鸡头。
  3、禁忌食用鸡臀尖。
  4、不宜与兔肉同时食用。
  5、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
  6、鸡肉与李子相克,食则拉痢。
  7、鸡肉与大蒜:大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
  8、鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。
  生鸡肉如何挑选?
  首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说,新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大,颜色会是白里透着红,看起来有亮度,手感比较光滑。
  注意,如果所见到的鸡肉注过水的话,肉质会显得特别有弹性,仔细看的话,会发现皮上有红色针点,针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话,会感觉表面有些高低不平,似乎长有肿块一样,而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
  以上就是关于炸鸡块的做法介绍,希望对您有所帮助!
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