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　　酸菜在东北是冬季经常食用的菜。也是东北人最爱吃的菜之一。酸菜可以炖肉、炖骨头、炖粉丝、包饺子等等吃法。下面是小编精心为你们整理的东北家常菜酸菜炖肉菜谱，希望你们会喜欢!

　　东北家常菜酸菜炖肉的食材准备

　　东北家常菜酸菜炖肉的操作步骤

　　1.腌制好的酸菜一棵 掰开菜帮洗净

　　2.酸菜切丝

　　3.攥去水分备用

　　4.猪肉切薄片备用

　　5.葱切段姜切末备用

　　6.油烧至8分热，放入少许葱姜炝锅。

　　7.下五花肉炒香，

　　8.加入适量生抽

　　9.放入酸菜煸炒出味，加入高汤适量，大火

　　10.开锅后放入粉条和适量盐，慢火炖20分钟出锅

　　东北家常菜酸菜炖肉的小贴士

　　猪肉一定要先煸炒出油，如果用五花肉可以先放在水中煮7分熟出油，达到肥而不腻的效果。

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