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鲫鱼喜欢清洁水域和水草，清洁水域溶氧充足，且微生物等杂物少，水质不污染，鱼儿在这样的水域里游动觅食有舒适感，食欲旺。你想看看咸草鸡蒸鲫鱼怎么做好吃?下面小编为你整理了咸草鸡蒸鲫鱼的做法。
咸草鸡蒸鲫鱼的用料
咸草鸡蒸鲫鱼的做法步骤
1.买回的鲫鱼
2.刮了鱼鳞后，直接切断，背脊不要切断
3.加点盐
4.加料酒腌制一会
5.把鱼取出放到盘上，底下垫点姜片
6.把蒸过的草鸡放在中间
7.上蒸笼蒸8分钟
8.加点葱花、红辣椒和薄盐生抽
9.烧热适量色拉油
10.把油淋到葱花上即可
鲫鱼的功效与作用
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;
3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。