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原标题：让吃货们又爱又恨的小龙虾，如何拿到世界杯的“门票”？
这或许是小龙虾最好的时代。在即将开幕的世界杯上，10万只国产的小龙虾“出征”俄罗斯。中国足球这么多年没有做到的事情，小龙虾做到了。这10万只产自湖北荆州的小龙虾，在离水后第一时间内，沿着“一带一路”的中欧班列，抵达...
这或许是小龙虾最好的时代。
在即将开幕的世界杯上，
10万只国产的小龙虾“出征”俄罗斯。
中国足球这么多年没有做到的事情，
小龙虾做到了。
这10万只产自湖北荆州的小龙虾，
在离水后第一时间内，
沿着“一带一路”的中欧班列，抵达莫斯科，
运送至当地餐馆与酒吧。
小龙虾如何获得世界杯“门票”？
因着“舌尖上的中国”，
小龙虾的美味走进了外国友人的视野，
连他们也知道了在城市的夜晚，
喝啤酒吃龙虾，
是一种最惬意的舌尖上的享受。
因此，为了促成小龙虾这一美食出国，
武汉汉欧国际物流有限公司联系到了莫斯科进口商家，
中国农发集团鲜天下与阿里巴巴农村淘宝联合打造有充足的货源，
中国铁路武汉局集团有限公司的中欧班列，
抢占先机担当了此次运输任务。
已经被加工成熟食品满足外国友人口味的小龙虾经过冷链后，
得保质保量的送达莫斯科，
让小龙虾杀进世界杯的另一有力推手，
是愈发壮大的电商生鲜平台。
这10万只小龙虾的供货正是由电商与小龙虾产地联手推动。
中国小龙虾协会秘书长蔡俊表示，
国内的小龙虾消费正在从以餐饮为主导变为更加多元化的方式。
而小龙虾消费更加多元化的方式之一就是电商。
5月中，天猫聚划算上线小龙虾超级囤货日，
只用了300秒卖出100万只小龙虾。
生鲜电商每日优鲜的小龙虾产品开售20天，
共计销售小龙虾约为1500万只，
接近2017年全年销量的1600万只。
而该平台预计今年将销售1亿只小龙虾，
约是去年的6倍。
此外，新零售的典型企业——盒马鲜生，
销售鲜活小龙虾并提供现场加工的服务，
428当天盒马40多家门店更是卖出了超过百万只小龙虾。
毫无疑问，世界杯将让小龙虾，在这个夏日继续疯狂！
生物威胁？这是吃货与吃货的相遇可以说，
国人与外来物种小龙虾，
是一出吃货与吃货之间的相遇。
小龙虾学名为克氏原螯虾，
老家在美洲地区，1929年从江苏地区登陆中国。
小龙虾对入侵地的甲壳类、鱼类及水生植物极具威胁。
因为小龙虾可谓水界小强，生存能力极强。
小龙虾的食性广杂，
从植物到动物死活不挑、来者不拒；
小龙虾不必担心房价攀升，因为它四处为家。
不管是湖泊、河流、池塘，
还是沼泽、水沟、水田，都是它的乐园，
哪怕是水体污染或是池塘干涸，
小龙虾也能顽强地生存下去。
但是那又怎样？
20世纪60年代以后，小龙虾开始亮相于国人的餐桌。
人们发现小龙虾很美味，于是就引入自家养殖。
凭借极强的繁殖力，小龙虾家族已经遍布大江南北，
据统计目前国内20多个省份都能找到野生小龙虾的身影。
仅2016年一年，
就有89.93万吨（消费量）小龙虾爬上了食客的餐桌。
生物威胁？对于吃货来说不存在！
健康隐患？谁让你顿顿撸三斤
汉口的24岁王凤小姐，是个“虾迷”。
她每天变换花样吃小龙虾：
麻辣虾、油焖虾、蒜蓉虾、蒸虾……
每天差不多两斤，连吃三天，
第四天早上起床，
王小姐发现自己下肢浮肿得厉害，
踝关节处更是肿得像包子，
吓得她赶紧到医院就诊。
通过24小时尿蛋白定量以及血浆白蛋白检查，
同时结合王小姐出现的高血脂症以及双下肢高度浮肿，
接诊的肾病科医生告诉她,
“这是肾病综合征症状，与你大量吃高蛋白的小龙虾有关。”
也就是说，导致王小姐肾病综合征的不是小龙虾本身，
而小龙虾体内富含的蛋白质。
无独有偶，5月，浙江义乌的小伙小张突发胸痛、腹痛送医治疗，
其离心后的血清是乳白色的“牛奶血”。
接诊医生表示，医生解释说小龙虾本身油脂不多，
但烹调方式过盐过油.导致了小张出现了乳糜血症。
而且，天天吃小龙虾，
油盐、蛋白质负荷过重身体容易出现高血症等病症。
划重点：天天吃！
同时对于小龙虾生长于臭水沟、吃腐食、重金属超标等说法，
国内也早有科学上的探讨：
南京大学生命科学学院副教授黄成，
带着他的学生做了龙虾实验：
“用一个三角形的塑料框做成迷宫结构，
其中设置了三个圆形的洞穴，
把100只龙虾放在其中一个洞穴中，
这个洞穴的水是正常河道里的水。
另外的两个洞穴，一个是干净的清水，一个是污染严重的水，
有很浓的氯化铵气味。
我们放开闸道，看龙虾如何选择。”
多次实验发现，每次都是80%左右的龙虾直接爬向清水洞穴，
另外20%左右的龙虾爬向污水洞穴。
“20%爬向污水洞穴的龙虾中，又有5%会回头，
其他的龙虾最终就在污水中慢慢死去。”
而对于小龙虾爱吃腐食，
黄成带领学生们也做了一组实验。
他们将新鲜的肉和臭肉放到实验龙虾面前。
然后通过观察发现，绝大多数龙虾都喜欢吃新鲜肉。
对于重金属超标的问题，
浙江省淡水研究所所长顾志敏曾表示，
小龙虾养殖需要保持水体相对稳定，
PH值在6.5—8之间，
水体如严重污染会影响小龙虾生长。
事实上，小龙虾对重金属十分敏感，在重金属超标的水体，
小龙虾无法成功脱壳、无法成活。
但是，随着世界杯的来临，
很多球迷还是无法避免时常小龙虾就啤酒地看球，
那么究竟如何吃才健康，才划算呢？
敲黑板：吃虾宝典七式来袭！
【第一式：分公母】
相比而言，公虾的钳子略大，母虾的尾巴比较大。
等到8月份的时候，公虾的黄比较多，母虾的籽比较多。
【第二式：看大小】
小龙虾个头越大卖的越贵，以后去吃小龙虾，
就大概能估算出来几两银子一两肉了。
【第三式：白腮才是干净虾】
资深食客都知道，
判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。
因为鳃是小龙虾的呼吸器官，
水里的杂质都要经过鳃的过滤。
【第四式：剪胃囊】
【第五式：抽虾线，吃虾青素】
虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔，
那可是虾身上虾青素最多的地方。
虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、
预防心脑血管疾病的作用。
【第六式：吃虾钳】
拽虾钳的时候，一定要拽接近交叉口的地方，
不要拽尖部，这样才更容易拽出虾肉。
拽不出完整的不要着急，
多吃几次就能做到了。
【第七式：青虾红虾】
专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。
青虾是指刚脱完壳颜色发青的虾，
虾壳较软，肉质鲜嫩，做熟后颜色发黄，
一般在五月份比较多。
红虾是脱完壳后长了一段时间的虾，
肉质紧实，口感Q弹，做熟后颜色深红。
【提示】世界杯来啦，小龙虾+啤酒固然爽，
但吃虾时也要有节制，不要一次食用过多。
部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，
最好不要食用小龙虾。
小龙虾是含嘌呤较高的水产品，
痛风病人也不要食用。
作者：马芸菲
综合：参考消息、武汉网、浙江在线