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鸡肉是很有营养的肉类食物，用葡萄酒来炖的做法，更加的美味营养，而且具有滋补作用。下面一起来看看葡萄酒炖鸡肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作葡萄酒炖鸡肉的食材
葡萄酒炖鸡肉的做法步骤
1.鸡，葡萄酒，姜
2.家公酿的葡萄酒 满满一瓶的 都让我偷偷做菜了
3.姜切片 姜多些 姜吸收了鸡汁 葡萄酒味道很好
4.热锅少量油放姜片爆下
5.放鸡块煸炒
6.炒到鸡块变色 香出来，倒入葡萄酒可以用其它酒代替，度数高辛辣的酒可以放些红糖或片糖一起煮
7.酒的量可以多些 这做好的时候还可以喝喜欢甜味些 可以放些糖，不过葡萄酒偏甜 可以不放糖
8.煮煮转入砂锅炖
9.放进砂锅开大些火煮开
10.改小火慢炖
11.炖30～45分钟就可以了
鸡肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的食用禁忌
1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
5.服用铁制剂时不宜食用。
6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。