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羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。小编精心收集了炖羊肉萝卜的做法，供大家学习实践一下!
炖羊肉萝卜的制作食材
炖羊肉萝卜的做法步骤
1.把羊肉切大块。
2.用水焯一下，沥干水分备用。
3.圆葱、胡萝卜滚刀切。
4.待油热把孜然和八角炒香，后放辣椒。
5.放圆葱爆香。
6.放羊肉煸炒。
7.倒入一大碗温水后换锅--高压锅。
8.放胡萝卜，倒入味极鲜酱油及盐。开锅转小火20分钟。关火。
羊肉汤的营养价值
羊肉汤可以滋阴补肾、壮阳健身。特别适合体弱体虚者食用，它不像牛肉喝了会上火，它会慢慢地滋补身体。 多喝可以气色好、面色红润，在这方面来讲，羊汤实乃滋补养颜之佳品! 论冬季还是夏季，人们适时的吃羊肉可以去湿气、避寒气，暖心胃。羊肉中有很高的蛋白质和维生素，羊的脂肪熔点为47度，因为人体温度为37度，就是吃了也不会被人体吸收，所以吃羊肉不易发胖。羊肉肉质细嫩，易被消化，多吃羊肉可以提高抗病能力，所以现在有人说，要想长寿，常吃羊肉。