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　　腌制食品在我们的日常生活中时常看见，鱼肉往往不易保存，所以就会将鱼肉做成风干食品或者腌制品保存下来，腌鱼风味独特，鱼腥味被腌制后，鱼的味道更为可口。下面是关于做鱼前腌鱼的做法，快来试试吧。

　　做鱼前腌鱼做法一

　　食材准备

　　草鱼10斤，花椒，孜然，五香粉，葱姜，胡椒粉，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将鱼杀好，鱼肉洗净待用;

　　2、将所有的调味料放入碗中，入微波炉大1分钟;

　　3、然后将打热的调料均匀的抹在鱼身上，盖盖腌2天;

　　4、然后挂在阴凉通风的地方风干即可。

　　做鱼前腌鱼做法二

　　食材准备

　　草鱼4斤，葱姜丝，料酒，花椒，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将鱼头到尾剖开，清理干净，擦干后抹上料酒撒葱姜;

　　2、将盐和花椒炒热，鱼腌1小时后均匀的涂抹上椒盐;

　　3、然后放入容器中腌3天左右，然后取出挂在通风处即可。

　　做鱼前腌鱼做法三

　　食材准备

　　鱼20斤，盐300克，花椒适量。

　　方法步骤

　　1、将鱼洗净，盐和花椒炒香，趁热抹在鱼身上;

　　2、然后静置腌1晚上，然后就可以晾晒，一般10天左右就可以凉很干了。

　　小贴士

　　晾晒鱼的时候不要太过密集，留一些空间，容易干

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