网站地图
【www.chawenzhang.com--生活随笔】
什么果酒好【第一篇】
药酒用什么酒泡好
生活越来越方便，人们对健康也越来越重视，小编整理了最新生活常识和技巧，喜欢的小伙伴不要错过。以下小知识“药酒用什么酒泡好”由提供!
药酒用什么酒泡好
酒精是有机物的良好溶剂，而中药材里的有效成分主要是有机物，因此制作药酒时酒的选择也成为至关重要的一道程序，那药酒用什么酒泡好呢?
药酒可用白酒泡
选用白酒来泡药酒，应当选择50°-什么果酒好。60°的酿造白酒，这种酿造白酒包括浓香型包就、清香型白酒、酱香型白酒，除了浓香型白酒外，清香型和酱香型以及兼香型白酒都是可以用来泡药酒的。
之所以不用浓香型包就，是因为浓香型包就所含的以乙酸乙酯为主的味道和药材的味道混合之后会产生奇怪的味道，一般人会觉得不好喝、不好闻。
药酒可用黄酒泡
黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。黄酒，原意是黄颜色的酒，但黄酒的颜色并不总是黄色的，也有黑色的，红色的。黄酒实际上是指用谷物酿成的酒，以粮食为原料的酿造酒(不包括蒸馏的烧酒)，都可归于黄酒类。黄酒的质量要求色黄褐而透明，气味浓郁淳厚，口感柔和爽口。
药酒可用果酒泡
如果饮用对象对酒精耐受能力低，且药材不要求酒精度高的话，可以直接用中度酒泡制，一般20度以上即可，如杨梅酒、杨桃酒、低度米酒、葡萄酒或其它果酒都可以。另外，讲究色香味的药酒，也可以用酿造果酒浸泡。
动物药材一定要用高度酒
浸泡某些使用到动物鲜肉体的药酒，例如毛鸡酒、蛇酒等，必须要使用高度酒。动物身上都是带有大量细菌的，泡制出来的药酒是用来食用的，必须要让酒来杀死细菌，否则危害人体健康。酒精是有消毒杀菌作用的，实践证明，75%浓度的酒精溶液杀菌效果最好。
泡制动物药酒，至少应该用达到60度的酒，否则无法泡死细菌。度数低了，动物尸体可能会腐烂或发臭，药酒就会变质了。
药酒选择多少度合适
药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳。
从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌。
其次，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。
另外，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。
最后，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。
装酒容器也要选择恰当
市场很多都用塑料大桶装酒，尤其是装高度酒，其实是很不好的，高度白酒长时间和塑料接触具有腐蚀作用，白酒里容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，最好不要用塑料桶装酒泡酒。一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒。
什么果酒好。
什么果酒好【第二篇】
喝青梅果酒有哪些好处
由于青梅含有特殊成分，因此，其对人体有许多保健作用。下面，为您带来“喝青梅果酒有哪些好处”，大家一起来看看吧。
(1)排毒通便
食物中的有害成分都是通过肝代谢、肾排泄。青梅中含有丰富的有机酸，有可以提高肝脏的解毒作用，且能预防脂肪沉淀在肝脏内，保护肝脏。
夏季，是肾结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。
此外，梅子中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，有效地便秘。
人体的肝、肾功能正常，二便通畅，有毒、有害物质能及时排出体外，女性才能焕发出动人的光彩。
(2)提神抗衰老
青梅酒味道酸甜，饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使其皮肤组织和血管趋于年轻化，因其具有明显的“回春”作用，因此，常被戏称为“返老还童素”。
此外，青梅酒中的多酚可抑制脂肪在体内的堆积，起到养颜塑身的效果。
同时，青梅还能疲劳，舒缓压力。当夏日倍感疲惫或慵懒时，来一杯冰冻梅子酒，可驱赶烦闷，让人心旷神怡。
(3)开胃抗过敏
梅子中的青梅酸可增进食欲，促进唾液分泌，改善胃肠道功能，因此，可帮助消化吸收食物，特别是钙质的吸收，强化体质，使人体免疫机能正常化，以改善过敏性体质。
梅子虽酸，但其大部分是碱性物质，有“碱王”的称号，可以有效调节体内的酸碱度，抗菌抑菌，减少腹泻和皮肤出现过敏症状。
什么果酒好【第三篇】
怎么酿香蕉果酒
自酿果酒就是自己制作的,用新鲜水果酿制的水果酒。过去我们都认为,葡萄才是最好的酿酒原料。但除了葡萄外,其它含糖的食物都是酿酒的好原料。下面，为您带来“怎么酿香蕉果酒”，大家一起来看看吧。
一、香蕉果酒简介
香蕉果酒以香蕉为原料，采用全发酵法研制具有保健功能的香蕉果酒。单因素试验和正交试验结果表明，其佳工艺条件为：热烫温度为100℃，热烫时间为4～5min;NaHSO3的添加量为0.08‰;酶解条件为：酶制剂的添加量为0.04%，酶解温度为45℃，pH值为5，酶解时间为2h。发酵的佳工艺条件为：接种量为果汁的10%：0.5%(葡萄酒酵母：异常汉逊酵母)的酵母液，外观糖度18%，发酵温度为28℃，发酵时间为5d。
二、配料：
1、三根香蕉(冰冻的更好)
2、一杯果汁(好是菠萝汁或者橙汁)
3、少量白兰地(约五分之一鸡尾酒杯，可根据个人口味适量增减)
4、一颗草莓和几片猕猴桃(作为装饰)
三、做法：
1、将香蕉和果汁放入搅拌器，搅拌均匀。
2、倒入装着白兰地的鸡尾酒杯中。
3、将草莓和猕猴桃放到杯口作装饰。